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衛教資訊基因豹報

咖啡香提振我一天的精神,但我適合喝很多咖啡嗎?

2024-03-27
【咖啡】是現代人經常攝入的飲品之一。咖啡中包含咖啡因、綠原酸、咖啡酸、咖啡醇與咖啡豆醇等,這些成份能夠為帶給身體一些正面的助益,但也可能帶來負面的傷害。助益的部份包括提神醒腦、認知功能的改善、提升抗氧化及抗發炎能力、加強神經元保護的作用。而負面的傷害則包括咖啡因帶來的睡眠干擾、骨密度降低。咖啡因的代謝速度快慢與CYP1A2基因型有關,咖啡因代謝慢的族群,若攝取過多咖啡因,且本身已是血壓值邊緣者的高血壓前期(收縮壓在120-140 mmHg;舒張壓在80-90 mmHg)者,多個研究發現,當攝取過多咖啡因時(每日300毫克以上),發展為高血壓的機會有顯著提升,發生腎損傷,降低腎功能的風險也會提高。

另外也有研究指出,咖啡因代謝較慢者,每天喝3杯咖啡以上,罹患腎功能障礙,可能是一般人的2.7倍;罹患高血壓的風險也增加2.8倍。研究發現,亞洲族群咖啡因慢代謝者的比例較歐美族群高,約有六成為咖啡因慢代謝者。咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下,對健康較不會造成影響。醫師提醒,這份研究報告不是鼓勵多喝咖啡,反而是提醒有基因變異的慢代謝族群,容易對身體器官產生影響,更要小心。

目前基因檢測的技術已漸成熟,檢測一次能分析的基因數多且速度快,採樣方式也很簡單,大多會採集血液或口腔黏膜組織來做檢測。針對檢測出的基因變異位點,進行判讀並提供相關資訊,預測疾病風險,提早做相關的疾病預防,促進健康及生活品質。建議可以先找專業的醫師諮詢,幫助我們了解自身體質,咖啡好處多多,但真正理解人體對咖啡因的反應時間及代謝狀況,才能真正享有喝咖啡的好處。

目前基因檢測的技術已漸成熟,檢測一次能分析的基因數多且速度快,採樣方式也很簡單,大多會採集血液或口腔黏膜組織來做檢測。針對檢測出的基因變異位點,進行判讀並提供相關資訊,預測疾病風險,提早做相關的疾病預防,促進健康及生活品質。建議可以先找專業的醫師諮詢,幫助我們了解自身體質,咖啡好處多多,但真正理解人體對咖啡因的反應時間及代謝狀況,才能真正享有喝咖啡的好處。

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參考資料來源引用:

–  Hou, C.-C. et al. Association between hypertension and coffee drinking based on CYP1A2 rs762551 single nucleotide polymorphism in Taiwanese. Nutr Metab (Lond) 18, 78 (2021)
– Mahdavi, S., Palatini, P. & El-Sohemy, A. CYP1A2 Genetic Variation, Coffee Intake, and Kidney Dysfunction. JAMA Netw Open 6, e2247868 (2023)